BBQ Beans een klassiek barbecue bijgerecht

Ben je op zoek naar een lekker makkelijk en erg lekker bijgerecht voor bij je spareribs of pulled pork? Probeer dan zeker eens deze BBQ Beans!

BBQ Beans

Elk zichzelf respecterend barbecuerestaurant in de VS waar ik ben geweest heeft wel een versie van BBQ beans op het menu staan. Soms zijn het alleen bonen die opgewarmd zijn in de smoker. Een andere keer zit er pulled pork, brisket of ander mooi vlees in.

Deze versie is één van de eerste recepten voor BBQ beans dat ik ooit probeerde. Op zich een simpel recept, maar je kunt het prima als bijgerecht gebruiken bij een barbecue maaltijd. Je kunt de ketchup vervangen door barbecuesaus om nog meer barbecuesmaak aan deze bonen te geven.

Wil je mijn absolute favoriete BBQ beans recept kijk dan eens naar mijn Hog-Apple Baked Beans.

Welk rookhout voor BBQ Beans?

Gebruik in dit recept vooral rookhout. Dat komt de smaak heel erg ten goede. Een restje pulled pork verhoogt de feestvreugde helemaal. Uitgebakken spekjes? Ja, doen! Dit is simpele kost en je kunt er eindeloos mee variëren.

Voor veel Amerikaanse barbecue restaurants is dit zo’n gerecht waar ze heel mooi het vlees dat de vorige dag niet is verkocht in op kunnen maken. Dus waarom zou jij dat ook niet doen?

BBQ zonder vlees?

Als je een vegetarische versie van deze BBQ Beans wil maken dan kan dat heel eenvoudig door het gerookte spek weg te laten. En je kunt er natuurlijk nog van alles aan groenten bij doen mocht je dat willen. Denk aan blokjes paprika, mais etc.

Afdrukken Pin

5 van 1 stem

BBQ Beans

Eén van de klassieke Amerikaanse bijgerechten voor de barbecue.

Gang Bijgerecht

Keuken Amerikaans

Trefwoord Baked Beans, Bonen, Bonenschotel

Voorbereidingstijd 10 minuten minuten

Bereidingstijd 2 uur uur

Totale tijd 2 uur uur 10 minuten minuten

Porties 4 personen

calorieën 170kcal

Auteur noskos

Ingrediënten

• 1 pot witte bonen in tomatensaus
• 1 eetlepel ketchup
• ½ theelepel gele mosterd
• 1½ eetlepel donker bruine basterdsuiker
• 1½ eetlepel molasse stroop mag ook, molasse is iets zouter
• ½ ui gesnipperd
• 5 plakjes gerookt ontbijt spek in dunne strookjes gesneden

Extra benodigdheden

• 1 blokje rookhout – kersen- of appelhout is hier erg lekker
• 1 aluminiumfolie bakje of ovenschaaltje

Instructies

• Doe alle ingrediënten bij elkaar in een aluminium foliebakje of andere schaal die je in de barbecue kunt gebruiken.
• Maak je barbecue klaar voor indirect gebruik op 120°C. Als je niet weet hoe je dat moet doen dan leg ik je dat hier stap voor stap uit.
• Leg het rookhout in het vuur. Zet de bonen weg van het vuur in de barbecue. Roer af en toe door. Na ongeveer twee uur zijn ze klaar.

Voedingswaarden

Serving: 100g | Calories: 170kcal

Waar serveer je BBQ Beans bij?

Dit is zo’n typisch gerecht dat bij alle Amerikaanse barbecue gerechten past. Dus maak je bijvoorbeeld spareribs, country style ribs, pulled pork, pulled beef, brisket, beercan chicken? Dan is een bakje van deze bonen een mooie aanvulling op je maaltijd!

Heb je deze BBQ Beans gemaakt? Dan hoor ik graag wat je er van vond. Laat je het me hieronder of op social media weten? BBQ-NL is als @noskosbbq te vinden op Instagram. Als je de hashtag #noskosbbq gebruikt of me tagt zie ik het vanzelf langskomen.